第六章 中国的风物特产与烹饪
通过本章学习使学生了解中国的陶瓷器、丝织刺绣品、名茶、名酒、文房四宝、工艺画、年画等；中国最具代表性的地方风味和其他风味。
识记：
1、陶瓷器、丝织刺绣品和名茶、丝织刺绣品、茶叶的分类、中国传统名茶。
2、中国酒的分类、中国国家名酒、中药材、中成药
理解：
1、我国四大名绣、著名的文房四宝、 各类国家名酒的名称、产地、特点；
2、中国八大菜系的烹饪特点；
3、中国烹任风味流派的划分。
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