福建自考本科营养学专业考点复习资料（2）

来源：福建自考网发表时间2020-03-21 14:50:59

结合福建自考历年真题。小编收集了一些福建自考本科营养学考点复习资料，报考有营养学课程专业的考生可以参考一下。

宏量营养素：摄入量较大的碳水化合物、脂肪、蛋白质三类物质的总称。

营养素密度：食物中某营养素满足人体需要的程度与其能量满足人体需要程度之比值。

计算方法：营养素密度=(一定数量食物中的某营养素含量/同量食物中的能量含量)*1000

合理营养：从根本上说合理营养是指能促进身体生长发育并维持良好的健康状态的膳食营养。

潛在饑餓：相對於能量營養素攝入不足而言，人群中出現的微量元素缺失。

体质指数(BMI):BMI是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标。计算公式为：BMI=体重(kg)/[身高(m)]2

声明：

（一）由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化，本网站所提供的考试信息仅供参考，请以权威部门公布的正式信息为准。

（二）本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿，免费转载出于非商业性学习目的，版权归原作者所有。如您对内容、版权等问题存在异议请与本站联系，我们会及时进行处理解决。

考生服务